Übersicht E-Nummern – Welche Stoffe verstecken sich hinter welcher Nummer?

Schauen wir heute auf die Verpackungen von Lebensmitteln, findet sich dort viele Zutaten aufgelistet und nicht selten sind auch E-Nummern benannt. Doch welcher Stoff genau steckt hinter den Codierungen?

In meinem Kopf waren die E-Nummern lange Zeit ausschließlich negativ behaftet, dabei sind manche Stoffe alles andere als schädlich und einfach nur auf diese Weise codiert. So findet sich unter E160a zum Beispiel das Carotin (Provitamin A) und unter E270 die mikrobiologisch hergestellte Milchsäure, die sogar in BIO-Lebensmitteln verwendet werden darf und als Farbstabilisator, Konservierungs- und Säuerungsmittel dient.

Über den Sinn und Unsinn dieser E-Nummern kann man sicher ähnlich streiten, wie über manch eine Kategorisierung bei den unterschiedlichen Mehrwertsteuer-Sätzen (z.B. Kartoffel 7%, Süßkartoffel 19%!!!).

Wer schnell und unkompliziert beim Einkauf wissen möchte, welcher Stoff sich hinter welcher E-Nummer versteckt, kann sich auf der Website des aid-Infodienstes aus Bonn via QR-Code die Liste der E-Nummern kostenlos auf sein Smartphone laden (KLICK) oder gegen eine Gebühr in Höhe von 3,00 € die entsprechende Print-Broschüre kaufen.

Neues Feedback zu einem Junggesellinnen-Abschied in den „Kunden-Meinungen“

Es gibt Juggesellinnen-Abschiede, die in großem Rahmen gefeiert werden und es gibt jene, die im kleinen Kreis stattfinden, aber bei weitem nicht minder fröhlich verlaufen müssen. Ein solcher kleiner Kreis hatte mich in die Küche der künftigen Braut bestellt, um das folgende Menü für die Vierer-Gruppe zuzubereiten:

Kürbiscrèmesuppe
mit Tiefsee Scallop in Curry-Honig,
gebraten in Knoblauch und Ingwer

Scheiben von der geschmorten Frischlingskeule
in Tannenhonig-Ingwer-Sauce
mit Grünkohl und Gratin Dauphinoise

Warmer Schokoladenkuchen
mit einem Glühwein-Schaum

Bei meinem Eintreffen wurde ich von den drei Auftraggeberinnen sehr freundlich empfangen und die Braut war noch mit letzten Vorbereitungen in der 1.Etage beschäftigt. Sie wusste nichts von dem Mann in schwarzer Koch-Uniform, der bereits ihre Küche im Erdgeschoss in Beschlag genommen hatte und das Menü vorbereitete 🙂 .

Als ich dann später das Wohnzimmer betrat und die Braut mich sah und ich mich vorstellte, zeigte sich ein breites, freudiges Grinsen auf ihrem Gesicht. Die Überraschung war gelungen! 😉

Die Küche hatte ausreichend Platz, sodass auch das Esszimmer integriert war und so konnten mir die „Mädels“ bei der Zubereitung des Menüs zuschauen und natürlich Fragen stellen.

Die Braut war von dem Geschenk begeistert (ich meine jetzt das Essen! :mrgreen: ) und ich erhielt ein außerordentlich schönes Feedback, das jetzt in der Rubrik „Kunden-Meinungen“ nachzulesen ist (KLICK). An dieser Stelle auch noch einmal vielen Dank dafür!

So bleibt der Braut mit Hilfe dieses außergewöhnlichen und exklusiven Geschenks, eine dauerhafte Erinnerung an ihren schönen Junggesellinnen-Abschied einerseits und die Erinnerung an die Schenkenden andererseits und damit ist mein Ziel erreicht! 😉

Auf ins Neue!

2016 ist da: Ein frohes, gesundes und friedliches Neues Jahr wünsche ich allen Besucherinnen und Besuchern meiner Website und meines Blogs!

Noch vor kurzem waren, nicht nur bei mir, Hektik, Stress und viel Arbeit angesagt. Nun ist es (ausnahmsweise erfreulich) ruhiger und ich kann mich um einige Dinge kümmern, die ich nicht weiter aufschieben will.

An erster Stelle steht jetzt das finale Bearbeiten des Re-Designs meiner Website und die Überarbeitung meines Logos an. Danach folgen neue Menü-Vorschläge, endlich auch einige vegetarische und vegane und schließlich möchte ich endlich einen zweiten, günstigeren Bereich für Koch-Events starten!

Viel Arbeit liegt also in den nächsten Tagen und Wochen vor mir, aber selbstverständlich bin ich auch jetzt für Koch-Events buchbar!

Los geht`s… 😉

FROHE WEIHNACHTEN!

Fröhliche, ruhige und entspannte Weihnachtstage wünsche ich meinen Kundinnen und Kunden, Interessentinnen und Interessenten meines Mietkoch-Services!

An den Feiertagen bin ich nicht erreichbar. Eingehende e-Mails beantworte ich gerne ab dem 28.Dezember 2015.

Christian Pukownik

Neues Kunden-Feedback

Heike, meine Kundin vom letzten Samstag, hat mir ein sehr schönes Feedback zur KochParty, anlässlich der betrieblichen Weihnachtsfeier, zukommen lassen. Im Bereich „Kunden-Meinungen“ (KLICK) habe ich es online gestellt 🙂

Neues Kunden-Feedback : Cook-in-Action ideal als Weihnachtsgeschenk

Es gibt wieder einen neuen Beitrag im Bereich „Kunden-Meinungen“.

Dieser Eintrag ist insbesondere für all jene Interessierte von Bedeutung, die überlegen, meinen Mietkoch-Service zu Weihnachten zu verschenken 😉 .

Sollte sich hier noch jemand unsicher fühlen, weil sie/er mich nicht kennt und die Qualität meiner Arbeit nicht einzuschätzen vermag, so hilft (nicht nur) dieser Beitrag sicher bei der Entscheidungsfindung! 🙂

KLICK HIER

Wenn Sie mich/meinen Mietkoch-Service als Weihnachtsgeschenk für liebe Menschen erwägen, kontaktieren Sie mich gerne (KLICK).