Ausstellung im Haus der Geschichte (Bonn)

Bis zum 12.Oktober 2014 findet im Haus der Geschichte in Bonn die Ausstellung „Is(s) was! Essen und Trinken in Deutschland“ statt. Gezeigt werden über 1200 Exponate, die die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen dokumentieren. Besonders erwähnenswert ist dabei das älteste Ausstellungsstück, das erste deutschsprachige Kochbuch „Buch von guter Speise“ aus dem Jahre 1350.

Ich denke, die Ausstellung „Is(s) was! Essen und Trinken in Deutschland“ ist eine Reise nach Bonn wert. Weitere Infos gibt es H I E R und H I E R .

Kunden-Feedback: Kulinarisches Weihnachtsgeschenk

Letztens war ich im Einsatz für einen Kunden, der meinen Koch-Service seiner Schwester zu Weihnachten geschenkt hatte. Der Termin war bei der ersten Kontaktaufnahme bereits abgestimmt worden.

Nach dem Kochen bei seiner Schwester und ihrer kleinen Familie, es handelte sich um ein „Dinner-4-2„, bat ich den Kunden, mir doch ein Feedback über unseren Kontakt und die erbrachte Leistung zukommen zu lassen, das ich auf meiner Website veröffentlichen darf.
Was ich als Antwort bekam, machte mich sehr zufrieden und gerne teile ich die E-mail (ungekürzt und unzensiert) hier auf meiner Website:

Hallo Herr Pukownik,

vielen herzlichen Dank.

Meine Schwester und ihr Mann waren hellauf begeistert. Das Essen war vorzüglich, Sie haben Ihre Freundlichkeit und das sehr charmante Auftreten – neben den kulinarischen Genüssen – besonders hervorgehoben.

Ich kann ein solches Event jedem als außergewöhnliche Besonderheit nur weiterempfehlen.

Ihnen weiterhin viel Erfolg und alles Gute.

Mit freundlichen Grüßen

Kundenname

Eine tolle Kritik, vielen Dank!
Ich habe mich sehr darüber gefreut und insbesondere darüber, dass sowohl der Schenker, als auch die Beschenkten, meine Arbeit in einem solch hohen Maß zu schätzen wissen 🙂

Damit bleibt dieses kulinarische Präsent für die Beschenkten ein ganz besonderes Erlebnis, das zudem nachhaltig immer mit dem Schenker in Verbindung gebracht wird. Genau meine Idee! 😉

Insekten – Nahrung der Zukunft?!

Geröstet, fritiert, gebraten…es gibt sie in vielfältiger Art und Weise zubereitet: Insekten! Gut, ich bevorzuge immer noch den Hausschlappen, um den ein oder anderen Eindringling in meine Wohnung zu eliminieren. Die Tiere zu sammeln und einfach zu … essen … , hm, auf diese Idee kam ich bislang (noch) nicht! 😮

Dabei gehöre ich, meistens zumindest, nicht zu den Menschen, die irgend etwas von vornherein als Nahrungsmittel ausschließen möchten. Hund, Katze, Schlange kann ich mir durchaus vorstellen, auch wenn Menschen unseres Kulturkreises jetzt gleich an den lieben Lebensbegleiter denken (ich grüße an dieser Stelle „Fred“, den Kater einer lieben Freundin 😛 ) … zumindest bei den ersten beiden Tierarten :mrgreen: . Aber in anderen Teilen der Welt kann sich auch niemand vorstellen, eine Kuh zu essen, die beispielsweise in Indien als „heilig“ gilt. Für uns hier in Deutschland vorstellbar? 😉

Bei Insekten aber, mögen sie auch Millionen, vielleicht schon Milliarden von Menschen ernähren, kommen jedoch Gedanken in mir auf, die mir die kleinen (oder größeren 😯 ) Krabbelviecher als alles andere als kulinarische Hochgenüsse erscheinen lassen. Ich denke, damit bin ich nicht allein, oder irre ich da 😳 ? Dann würde ich ja glatt einen Trend verpassen!

Die Vereinten Nationen jedenfalls sehen Insekten als Nahrungsmittel der Zukunft und so war dies der Stiftung Warentest letztens eine Meldung auf deren Website test.de wert. Lesen Sie einfach mal, wie gesund Heuschrecke, Würmer und Maden sein können 😐 KLICK HIER .

Ganz ehrlich? Da können diese kleinen Viecher noch so nahrhaft sein, ich suche mir lieber Alternativen, die mir keine Übelkeit bereiten, wenn ich daran denke, dass ich mir gegarte Insekten in den Mund stecke und sie beim ersten Biss richtig derbe knacken! I G I T T ! Wie geht es IHNEN jetzt gerade? 😉

Fazit: Sie bekommen auch in Zukunft bei mir keine Insekten angeboten! Auch nicht beim Grillen im Sommer! GARANTIERT! 😉

Fairteiler soll jetzt auch in Bochum Lebensmittel retten

In einer Nachricht des Informationsdienstes Ruhrgebiet (idr) fand ich letztens diese Nachricht:

Bochum (idr). In Bochum eröffnete Anfang Februar ein „Fairteiler“ für Lebensmittel der Initiative Foodsharing. In einer Garage können Brot, Aufschnitt, Gemüse & Co. abgegeben und abgeholt werden. Ziel des „Fairteilers“, der von zwei Studenten betrieben wird, ist es, essbare 

Nahrung vor dem Müll zu „retten“ und ein Bewusstsein für den Wert von Essen zu schaffen. Im Gegensatz etwa zu den „Tafeln“ kann sich jeder bedienen, unabhängig von Bedürftigkeit oder Höhe des Einkommens. Wichtig ist nur, dass das Essen verbraucht wird.
Die Foodsharer kooperieren mit Händlern und dem Wochenmarkt, aber auch Privatpersonen können Lebensmittel abgeben. Zunächst wie der „Fairteiler“
zweimal wöchentlich für einige Stunden öffnen, eine Ausweitung des Angebots ist geplant.
Auch in anderen Städten des Ruhrgebiets haben sie Foodsharing-Gruppen gegründet. Dort sollen weitere „Fairteiler“ nach Bochumer Vorbild entstehen.
Infos: www.lebensmittelretten.de

Ich finde, das ist eine klasse Idee, werfen wir doch in unserer Gesellschaft immer noch viel zu viele Lebensmittel, die noch gegessen werden könnten, in den Müll!

9 Jahre Cook-in-Action

Heute vor 9 Jahren bin ich mit meinem Mietkoch-Service „Cook-in-Action, Inh. Christian Pukownik“ gestartet.

Zum Feiern bleibt momentan nicht viel Zeit und der richtig spannende runde Geburtstag steht ja erst im nächsten Jahr an 😉 .

Aber natürlich möchte ich zumindest all Jenen herzlich danken, die mir in den bisherigen neun Jahren des Bestehens von „Cook-in-Action, Inh. Christian Pukownik“ ihr Vertrauen geschenkt haben. Alle Kunden/innen, die seit 2005 eine Anfrage an mich gerichtet haben und/oder mich mit einem Auftrag zur Umsetzung eines Koch-Events betraut haben, erhalten bis zum 28.Februar 2014 einen Gutschein in Höhe von 15% auf die Service-Pauschale des nächsten gebuchten Koch-Events im Jahr 2014 (Ausnahme sind Events an Feiertagen, Sonntagen, Heiligabend und Sylvester!). Schreiben Sie mir dazu einfach eine E-Mail. Die Bestätigung folgt dann als Antwort.

So einfach können Sie mit mir 9 erfolgreiche, schöne, spannende, unterhaltsame und fröhliche Jahre feiern 😉 Ich freue mich auf Ihre/Eure Resonanz…

TV-Tipp für heute: Sterneköche

Heute Abend läuft im WDR-Fernsehen die Dokumentation „Die Köche und die Sterne„. Leider erst recht spät, nämlich um 23:15 Uhr (90 Minuten), aber für jeden Interessierten sicher ein spannender Einblick.

Einen Trailer zur Doku aus dem Jahr 2010 gibt es H I E R